Un operativo de control realizado en la localidad de Paso Viejo terminó con el decomiso de 67 kilogramos de carne porcina que era comercializada sin cumplir las condiciones sanitarias exigidas por la normativa vigente.
El procedimiento se llevó a cabo el pasado 26 de mayo alrededor de las 12:30 sobre la Ruta Nacional 38, donde efectivos de la Patrulla Rural y personal de la Secretaría de Bio-Agroindustria inspeccionaron una carnicería de la zona en el marco de controles preventivos contra la faena clandestina.
Durante la intervención, los inspectores detectaron que el local no contaba con habilitación municipal para funcionar. Además, comprobaron la ausencia de remitos o facturas que acreditaran el origen de la mercadería desde frigoríficos habilitados.
Según se informó, la carne exhibida tampoco poseía el sello de inspección sanitaria del SENASA, requisito obligatorio para garantizar la trazabilidad y aptitud del producto destinado al consumo.
Ante estas irregularidades, las autoridades procedieron al decomiso de 67 kilos de cortes porcinos, que fueron trasladados para su posterior desnaturalización.
Desde los organismos intervinientes señalaron que este tipo de controles buscan prevenir la comercialización clandestina de productos cárnicos y resguardar la salud pública.