La Agencia Córdoba Turismo continúa avanzando en el desarrollo de Caminos del Queso Córdoba, un proyecto que busca integrar la producción quesera con propuestas gastronómicas, rurales y culturales en diferentes regiones de la provincia.
En el marco de esta iniciativa, se realizó una nueva reunión de trabajo encabezada por el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani, junto a Paula Sandalio y Leonardo Rodríguez, quienes presentaron el cronograma de actividades que se desarrollará durante los próximos meses para fortalecer el proyecto en el territorio.
Del encuentro participaron intendentes, secretarios de Turismo y representantes de establecimientos productores de numerosas localidades, entre ellas Villa María, Arroyo Cabral, Oncativo, Oliva, Villa Nueva, Ucacha, Cintra, San Antonio de Litín, San Francisco, Las Varillas, La Laguna, Carrilobo y Tío Pujio. También estuvieron presentes representantes de Calchín, Calchín Oeste, Pozo del Molle, James Craik, Miramar de Ansenuza, La Para, Morteros, Brinkmann, Villa Concepción del Tío, Altos de Chipión, Villa Fontana, Arroyito, Colonia Vignaud, Freyre, Marull, Villa de Las Rosas, San José, Las Calles, San Javier y Yacanto.
Durante la jornada se definió el plan de trabajo territorial, que contempla visitas técnicas, relevamientos y reuniones con municipios y productores para identificar experiencias, fortalecer la articulación entre el sector público y privado y consolidar un circuito turístico con identidad propia.
El objetivo del programa es que turistas y cordobeses puedan conocer de cerca el proceso de elaboración de los quesos, recorrer establecimientos productivos, participar de experiencias gastronómicas y descubrir el patrimonio cultural y natural de las localidades que integran el recorrido.
Además, el proyecto apunta a diversificar la oferta turística de Córdoba, promoviendo el desarrollo económico de las comunidades del interior a partir de uno de sus productos más representativos.
"La construcción de los mejores productos turísticos se realiza junto a quienes viven y trabajan en cada destino. Caminos del Queso permitirá poner en valor nuestra tradición productiva, diversificar la oferta turística y generar nuevas oportunidades para las comunidades del interior", expresó el presidente de la Agencia Córdoba Turismo, Darío Capitani.
La presentación oficial de Caminos del Queso Córdoba está prevista para octubre, una vez finalizada la etapa de relevamientos y trabajo conjunto con municipios y productores que permitirá consolidar este nuevo circuito turístico provincial.